Nas

Viterbo

Sequestrate tonnellate di latte e formaggi in due caseifici

16.10.2017 - 12:24

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Ammoniaca e muffe in formaggi, latte male conservato: è quanto hanno rilevato i carabinieri del Nas di Viterbo, che hanno sequestrato 15mila chili di latte ovino e 2 mila chili di formaggio in due caseifici di Viterbo.
I carabinieri del Nucleo anti sofisticazione del capoluogo, nel corso di un’operazione condotta congiuntamente insieme al personale della Asl di Viterbo, hanno proceduto ad eseguire nei giorni scorsi diversi controlli nelle aziende del settore alimentare della Tuscia. Durante le verifiche condotte presso un caseificio del Viterbese, gli uomini dell’Arma hanno scoperto dunque ben 15 mila chili di latte ovino male conservato.
Il latte era contenuto all’interno di 288 fusti che, invece di trovarsi in un locale climatizzato e refrigerato, erano stati posti in un’area esterna all’azienda a temperatura ambiente. Queste condizioni climatiche non garantiscono la genuinità e la salubrità del prodotto. I carabinieri del Nas hanno quindi provveduto al sequestro dei 15 mila chili di latte ovino.
I militari dell’Arma, unitamente all’azienda sanitaria locale, hanno effettuato delle verifiche anche nelle imprese alimentari di Viterbo riscontrando delle anomalie.
In particolare in un caseificio del capoluogo i Nas hanno scoperto che 95 forme di formaggio, dal peso complessivo di 2 mila chili e dal valore totale di 40 mila euro, emanavano un forte e chiaro odore di ammoniaca. Inoltre le muffe presenti sulla crosta dei formaggi e le spaccature rinvenute hanno testimoniato gravi difetti di stagionatura e conservazione.
I prodotti perciò sono stati sottoposti a sequestro cautelativo sanitario in modo che gli addetti esperti possano procedere ad effettuare le verifiche necessarie per accertare la pericolosità del prodotto se immesso sul mercato della Tuscia.

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